Fileto

Gastronomi

+2 Daha

Alıntıla

Kasaplık hayvanların sırt bölgesinden ve bel kemiğinin iki yanından çıkarılan, uzun, gevrek ve makbul sayılan et parçası."Akşam yemeği için kasaptan özel olarak ayırttığı dana filetoyu ızgarada pişirdi."

İsim

Balık, tavuk, kuzu veya dana gibi etlerin kemiklerinden ve kılçıklarından arındırılarak dilimler hâlinde kesilmiş parçası."Balıkçı, levreği ustaca temizleyip kılçıklarını ayıkladıktan sonra fileto çıkarıp pakete koydu."

İsim

Mobilya veya çeşitli eşyaların üzerine süsleme amacıyla geçirilen, tek veya çok renkli, dar ve uzun şerit hâlindeki malzeme."Antika koltuğun yenilenen döşemesinde kullanılan altın sarısı fileto, mobilyaya asil bir hava katmıştı."

İsim

Duvar, tavan veya mobilya süslemelerinde, boya veya malzeme ile oluşturulan şerit biçimindeki ince çizgi."Odanın tavan kenarlarına çekilen lacivert fileto, beyaz duvarlarla güzel bir kontrast oluşturuyordu."

İsim

Terzilikte, giysilerin ilik kenarlarına veya cep ağızlarına geçirilen parça."erzi, ceketin ceplerini dikerken fileto dikişinin düzgün olmasına büyük özen gösterdi."

İsim

İşaret Dili

Köken 
Fileto kelimesi, Türkçeye İtalyanca filetto sözcüğünden geçmiştir. İtalyancada "örgü, urgan" ve özellikle "kasaplık hayvanın sırtında bulunan urgan şeklindeki kas" anlamına gelen bu kelime, "tel, iplik, lif" manasındaki filo sözcüğünün küçültme eki almış hâlidir.
Kullanım Alanları
Gastronomi: Hem hayvanın sırtındaki değerli et parçasını (bonfile vb.) hem de balık veya tavuğun kemiksiz hâle getirilmiş dilimlerini tanımlayan temel bir mutfak terimidir.
Mobilyacılık ve Dekorasyon: Kaplamaların üzerine eklenen süs şeritlerini veya duvar-tavan birleşimlerinde boya ile çekilen dekoratif çizgileri (bazen "filato" olarak da anılır) ifade etmede kullanılır.
Terzilik: Cep (fileto cep) ve ilik yapımında, kumaşın kesik kenarını temizlemek ve süslemek için parça geçirme işlemini adlandırmada kullanılır.

Kaynakça

"Fileto." Nişanyan Sözlük. Erişim Tarihi 19 Kasım 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/fileto

"Fileto." Türk Dil Kurumu. Güncel Türkçe Sözlük. Erişim Tarihi 19 Kasım 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=fileto

"Fileto." Kubbealtı Lugatı. Erişim Tarihi 19 Kasım 2025. https://lugatim.com/s/fileto

Sen de Değerlendir!

0 Değerlendirme

Yazar Bilgileri

YazarTuğba Aygün19 Kasım 2025 10:08

Etiketler

#fileto #Gastronomi #Mimari

Tartışmalar

Henüz Tartışma Girilmemiştir

"Fileto" maddesi için tartışma başlatın

Tartışmaları Görüntüle

Bu madde yapay zeka desteği ile üretilmiştir.