`etyemekleri` ile İlgili Madde Sonuçları

Bartın Şapşap Köftesi is a traditional meat product unique to Bartın province in Türkiye's Western Black Sea region, registered with a Protected Geographical Indication . It is protected under the Industrial Property Law No. 6769 from July 7, 2021, and was officially registered on September 24, 2025. The registration was carried out by Bartın Municipality, and the product’s geographical production area is limited to Bartın province. Product Characteristics Bartın Şapşap Köftesi is a type of meat

Pasinler yaprak döneri, Erzurum iline bağlı Pasinler ilçesiyle ün bağı bulunan, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir döner çeşididir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 06.09.2023 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret korumasına alınmıştır. Tescil işlemi Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası tarafından gerçekleştirilmiştir. Tanım ve Ayırt Edici Özellikler Pasinler yaprak döneri; dana karkas etinin but ve kaburga kısımlarından elde edilen, ince yaprak biçiminde hazırlanmış etleri

Konya ekmek salması; ana bileşenleri ekmek, kuşbaşı doğranmış kırmızı et, kuyruk yağı, tereyağı ve tuz olan bir yemektir. Konya iline özgü olan bu yemek, genellikle bayram gibi özel günlerde hazırlanır. Konya mutfak kültürüyle ve coğrafi sınıra özgü koşullarla olan ün bağı nedeniyle, Konya Büyükşehir Belediyesi'nin başvurusu üzerine 18.05.2022 tarihinde 1111 tescil numarası ile mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Ürün Özellikleri Konya ekmek salması, temelde dilimlenmiş ekmeğin, kavrulmuş kuş

Bolvadin fırın eti, Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesine özgü, kuşbaşı doğranmış dana veya düve etinin soğan, sarımsak, domates ve biberle birlikte güveç kaplara yerleştirilip meşe odunu ile yakılan 280-300°C sıcaklıktaki taş fırınlarda, su eklenmeden yaklaşık 5-6 saat boyunca pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir. Etin gerdan ve kaburga kısımlarından elde edilen parçalar az yağlı olup sinirlerinden arındırılır; pişirme sonunda et yumuşak bir kıvam alır. Yemeğe yöreye özgü kurutul

Köken Fileto kelimesi, Türkçeye İtalyanca filetto sözcüğünden geçmiştir. İtalyancada "örgü, urgan" ve özellikle "kasaplık hayvanın sırtında bulunan urgan şeklindeki kas" anlamına gelen bu kelime, "tel, iplik, lif" manasındaki filo sözcüğünün küçültme eki almış hâlidir. Kullanım Alanları Gastronomi: Hem hayvanın sırtındaki değerli et parçasını (bonfile vb.) hem de balık veya tavuğun kemiksiz hâle getirilmiş dilimlerini tanımlayan temel bir mutfak terimidir. Mobilyacılık ve Dekorasyon: Kaplamaları

Senirkent banağı, geçmişi eskiye dayanan ve Senirkent ilçesinin yöresel mutfağında önemli bir yere sahip geleneksel bir et yemeğidir. Dana, koyun/kuzu veya keçiye ait kemikli but eti ile ikiye bölünmüş dana kaval kemiği, su, tuz, karabiber ve tercihe göre pide, bayat ekmek ya da kuru yufka kullanılarak hazırlanır. Etin dana kaval kemiğiyle birlikte pişirilmesi, bu yemeği coğrafi sınırına özgü kılan temel özelliktir. Yumuşak etin, önceden hazırlanmış pide veya ekmek üzerine et suyu ile birlikte d

Sura, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde bilinen, küçükbaş hayvan etinin iç pilavla doldurularak pişirilmesine dayanan geleneksel bir et yemeğidir. Bölgesel mutfak sınıflandırmalarında sura, kaburga dolması türleri içinde değerlendirilir ve Anadolu mutfağında yaygın olan doldurma esaslı et pişirme tekniklerinin bir örneğidir. Sura Görseli (Kültür Portalı) " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/12/17/GTzwIKQBGhT5fA5QttJbwzXn7PcSk3Us.jpg"> Tanım ve Kaps

Afşin Tava, Kahramanmaraş'ın Afşin ilçesine özgü, lezzetli bir et yemeğidir. Bu özel yemek, genellikle kuzu veya dana etinin sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Afşin Tava, yöre halkının özel günlerinde ve misafir ağırlamalarında sofraların başköşesinde yer alır. Tadı damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakır. Lezzetin İzinde Afşin Tava'nın geçmişi, Afşin ve çevresindeki geleneksel mutfak kültürüne dayanır. Yüzyıllardır yöre halkı tarafından hazırlanan bu yemek, nesilden nesile

Akyurt homaçası, Ankara’nın Akyurt ilçesine özgü, ilikli kemikli et, su ve tuz kullanılarak hazırlanan geleneksel bir yemektir. Sebze içermeyen bu yemek, tereyağında mühürlenen etlerle yapılır ve isteğe bağlı olarak baharat eklenebilir. Akyurt’un yemek kültüründe önemli bir yere sahip olan homaça, özellikle düğün ve özel davetlerde sıkça tüketilir. Yemeğin ünü, Akyurt ilçesiyle sıkı sıkıya bağlantılıdır ve bu nedenle 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 23 Aralık 2021 tarihinde mahreç iş

Büryan kebabı, Türk mutfağında köklü bir yere sahip olan ve Anadolu’nun farklı bölgelerinde yöresel özelliklerle hazırlanan bir et kebabı türüdür. Arapça’da “perive” olarak bilinen bu lezzet, Türkiye’de “püryan”, “piryan” ya da “biran” gibi farklı telaffuzlarla anılır. Kastamonu’da “kuyu kebabı” olarak bilinirken, Siirt ve Bitlis yörelerinde “büryan” adıyla tanınır. Yöreden yöreye isim ve ufak detaylar değişse de, temelde kuyu kebabının bir çeşidi olarak aynı pişirme tekniğine dayanarak hazırlan