
Mochi (Yaponca: 餅) Yapon mətbəxinin ənənəvi və ikonik şirniyyatıdır. Yapışqan düyüdən (mochigome) hazırlanan mochi, xüsusilə Yaponiyada ilin müəyyən dövrlərində, xüsusilə Yeni İl bayramlarında istehlak olunur. Süni İntellekt Tərəfindən Çəkilən Moçi Rəsmi " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/03/04/EHyln0W39rVSM3JAtmRtANoZNn3hqS83.jpeg"> Tarixi və Mədəni Əhəmiyyəti Mochi-nin mənşəyi Yaponiyada Heian dövrünə (794–1185) qədər gedib çıxır. Bu dövr
AZ
Nurten Yalçın

Şambaba, mayalanmış xəmirdən hazırlanan, bişirildikdən sonra şərbətlə isladılan bir şirniyyatdır. Ramazan ayında şirniyyat dükanlarında rast gəlinir, lakin çox geniş yayılmamışdır. Xəmiri yaş maya, un, süd, yumurta və kərə yağı ilə hazırlanır, kiçik keks qəliblərində mayalandırılıb sobada bişirilir. Bişdikdən sonra şəkər, su və limon suyundan hazırlanan şərbətə batırılaraq yumşaldılır. Servis zamanı ərik marmeladı, qaymaq, təzə çiyələk və ya fıstıq ilə bəzədilə bilər. Şambaba, həm hazırlanma üsu
AZ
Mehmet Salih Çoban