Soğuk Kahve

Soğuk kahvenin kökenleri bir hikayede 17. yüzyıl Viyana'sına kadar uzanmakta ve burada vatandaşların, geri çekilen bir Türk ordusunun ardında bıraktığı büyük kahve çekirdeği fazlasıyla yeni demleme yöntemleri denediklerini anlatır. Bir başka hikayede ise soğuk kahvenin, espresso, limon ve buzdan oluşan ve Mazagran olarak bilinen bir Fransız içeceğinden evrildiğini öne sürer.

Birçok farklı soğuk kahve türü mevcuttur. Örneğin, Yunanistan'da soğuk kahve, buz ve süt eklenen, köpürtülmüş bir kahve ve şeker karışımıdır. Japonya’da soğuk kahve, doğrudan buzun üzerine sıcak kahve dökülerek hızlıca demlenir. Diğer soğuk kahve yöntemleri arasında soğuk demleme, buz küpleri üzerine dökülen kahve ve daha fazlası bulunur.

Soğuk kahve genellikle instant veya damla kahvenin üzerine buz küpleri eklenip, şeker ve krema eklenerek yapılır. Soğuk latte ise espresso ve süt ile yapılır ve daha kremalı, pürüzsüz bir içecek oluşturur. Soğuk latteler genellikle çikolata aroma, dondurma ya da şurup gibi malzemeler tatlandırılarak zenginleştirilir.

Malzemeler:

• 1 fincan sıcak kahve (instant veya filtre)
• Buz
• Şeker (isteğe bağlı)
• Krema veya süt (isteğe bağlı)

Talimatlar:

Alıştığınız şekilde kahvenizi hazırlayın. Bir bardağı buz küpleriyle doldurun. Kahveyi buz küplerinin üzerine dökün. İsteğinize göre şeker, krema veya süt ekleyin.

Malzemeler:

• 1 çift shot espresso
• Süt
• Buz

Talimatlar:

Bir bardağa buz küpleri ekleyin ve sütü dökün. Üzerine kahve ve istenirse çikolata, dondurma ya da şurup gibi tatlandırıcılar ekleyin. İçmeden önce iyice karıştırın.

^{Close-Up Photo of Iced Coffee on Counter Top. (}

Malzemeler:

• 1 fincan öğütülmüş kahve
• 4 fincan soğuk su

Talimatlar:

Büyük bir kavanozda öğütülmüş kahve ve suyu karıştırın. Buzdolabında 12 ila 24 saat bekletin. Karışımı bir kahve filtresinden geçirin.