Maklube

Gastronomi

+1 Daha

Alıntıla

Kızartılmış ve halka şeklinde doğranmış patateslerin üzerine kavrulmuş et ve pirincin eklenerek pişirilmesi ve tencerenin servis tabağına ters çevrilmesiyle yapılan bir tür yemek."Annesi, misafirler için bol tereyağlı ve sebzeli bir maklube hazırlayıp sofraya ters çevrilmiş halde servis etti."

İsim

İşaret Dili

Köken
Maklube kelimesi, Arapça maḳlūba(t) (مقلوبة) teriminden Türkçeye geçmiştir. Bu terim, Arapça ḳalaba “ters çevirmek” fiilinden türemiş olup, mafˁūla(t) kalıbında bir edilgen sıfattır ve “çevirilmiş, altüst edilmiş” anlamına gelir. Adını, yemeğin piştikten sonra tencerenin servis tabağına ters çevrilmesi yönteminden alır.
Kullanım Alanları
Gastronomi: Lübnan, Suriye, Filistin, Ürdün gibi Levant mutfağında ve Arap yarımadasında yaygın geleneksel bir yemek adıdır.

Kaynakça

"Maklube." Nişanyan Sözlük. Erişim tarihi: 11 Temmuz 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/maklube

"Maklube." Türk Dil Kurumu Güncel Türkçe Sözlük. Erişim tarihi: 11 Temmuz 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=maklube

Sen de Değerlendir!

0 Değerlendirme

Yazar Bilgileri

YazarAyşe İkbal Özsakın10 Temmuz 2025 21:15

Etiketler

#Ters Çevirmek #Maklube #Arapça #Gastronomi

Tartışmalar

Henüz Tartışma Girilmemiştir

"Maklube" maddesi için tartışma başlatın

Tartışmaları Görüntüle

Bu madde yapay zeka desteği ile üretilmiştir.