`sarma-ici` Related Article Results

Hatay sarma içi / Hatay kısırı, Hatay ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan, ince bulgurun domates ve biber salçasıyla yoğrulup çeşitli yeşillik ve aromatiklerle harmanlanmasıyla hazırlanan bir kısırdır. Coğrafi sınırları içerisinde Nemmuş adıyla da bilinen bu ürün, Hatay Valiliği tarafından yapılan başvuru sonucunda 10.02.2026 tarihinde tescil edilerek mahreç işareti ile korunma altına alınmıştır. Temel Özellikler ve Ayırt Edici Nitelikler Ürünün en belirgin özelliği, yapım aşamas

Hatay Sarma İçi / Hatay Kısırı is a traditional dish from the culinary culture of Hatay province, made by kneading fine bulgur with tomato and pepper paste, then mixing it with various herbs and aromatic ingredients. Known locally as Nemmuş, this product was officially registered on 10.02.2026 following an application by the Hatay Governorate and is now protected under a geographical indication. Key Characteristics and Distinctive Qualities The most distinctive feature of the product is that the