`odate-tonburi` Related Article Results

Odate Tonburi, Japonya'nın Akita Bölgesi, Odate şehrine özgü, tarlada yetişen işlenmiş gıda maddesidir. Yıllık bir ot olan Kochia'nın ısıl işlem görmüş olgun meyvesinden elde edilir. Tonburi, görünümü ve dokusu nedeniyle "tarla havyarı" olarak da adlandırılır ve bu coğrafi alanda üretimi ve tüketimi Edo dönemine kadar uzanan bir geleneğe sahiptir. 2017 yılında Coğrafi İşaret (CI) olarak tescillenmiştir. Kökeni ve Tarihçesi Tonburi, eskiden Japonya'nın çeşitli bölgelerinde süpürge yapımında kulla

Odate Tonburi is a processed field-grown food native to Odate, Akita Prefecture, Japan. It is made from the ripe fruit of the annual kochia herb, which is heat-treated. Tonburi is also known as "field caviar" due to its appearance and texture, and its production and consumption in this region has a tradition dating back to the Edo period. It was registered as a Geographical Indication (CI) in 2017. Origin and History Tonburi is the fruit of the kochia plant, which was once used to make brooms in