`yapraksarmasi` ile İlgili Madde Sonuçları

Hatay sarma içi / Hatay kısırı, Hatay ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan, ince bulgurun domates ve biber salçasıyla yoğrulup çeşitli yeşillik ve aromatiklerle harmanlanmasıyla hazırlanan bir kısırdır. Coğrafi sınırları içerisinde Nemmuş adıyla da bilinen bu ürün, Hatay Valiliği tarafından yapılan başvuru sonucunda 10.02.2026 tarihinde tescil edilerek mahreç işareti ile korunma altına alınmıştır. Temel Özellikler ve Ayırt Edici Nitelikler Ürünün en belirgin özelliği, yapım aşamas

Beypazarı Dolması, Ankara’nın Beypazarı ilçesine özgü, geleneksel mutfak kültüründe köklü bir yere sahip olan bir sarma çeşididir. “Beypazarı Yaprak Sarması” adıyla da bilinen bu yemek, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle korunmakta olup, 20 Mayıs 2022 tarihinde tescillenmiştir. Tescil süreci Beypazarı Belediyesi tarafından yürütülmüş ve ürünün coğrafi sınırla olan ün bağı resmiyet kazanmıştır. Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Beypazarı Dolması, Ak Püskül (Ak Büzgülü)