`unlumamuller` ile İlgili Madde Sonuçları

Karaman tahini pide is a traditional bakery product specific to Karaman Province, located in Türkiye’s Central Anatolia Region. It was registered as a Protected Geographical Indication on January 9, 2024. The registration was carried out by the Karaman Provincial Directorate of Agriculture and Forestry under Law No. 6769 on Industrial Property, officially recognizing the product’s reputation associated with its geographical origin. Characteristics This product is made by baking dough prepared wi

Coppia Ferrarese is a traditional bread product from the Italian province of Ferrara. It is made of two dough pieces joined in the middle (a nastro/ribbon) and folded at each end to form four crostini. Materials and Features The ingredients required for the production of Coppia Ferrarese IGP are: Type "0" soft wheat flour, water, pure pork tallow (strutto di puro suino), extra virgin olive oil, natural yeast (sourdough), food salt and malt (in grain or extract form). The water/flour ratio is cal

Diyarbakır Paşa Lavaşı is a traditional flatbread from Diyarbakır, Türkiye, made with wheat flour, water, salt, and yeast. Registered as a Designation of Origin on February 6, 2024, under Industrial Property Law No. 6769 by the Diyarbakır Chamber of Commerce and Industry, it holds a significant place in Diyarbakır’s culinary heritage. Physical Characteristics and Consumption Diyarbakır Paşa Lavaşı is flat and thin, measuring approximately 35 cm wide, 60 cm long, and 0.5 cm thick, typically weigh

Araç kül çöreği, Kastamonu ilinin Araç ilçesine özgü yerel bir çörek çeşididir. Temel ham maddeleri sert buğday unu, içme suyu, tuz ve karbonattır. Hazırlanan hamurun alevi sönmüş sıcak meşe külü içinde pişirilmesiyle elde edilir. Bu özel pişirme yöntemi çöreğe adını vermiştir. Araç Belediyesi tarafından başvurusu yapılmış ve 09.12.2021 tarihinde mahreç işareti alarak tescil edilmiştir. Bu ürün, yaklaşık 2000 gram ağırlığında, kalın kabuklu ve yuvarlak şekillidir. Yapısında herhangi bir katkı ma

Alaşehir ekmeği; Manisa ili Alaşehir ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, ekşi mayalı ve taş fırında pişirilen bir ekmek çeşididir. Durum buğdayı (Triticum durum) unu, tuz, su ve üzüm suyu ile hazırlanan ekşi maya kullanılarak üretilir. Hamur, 700–900 gramlık baton biçiminde veya 1300–1400 gramlık yuvarlak formda şekillendirilir. Yuvarlak formda olanların çapı 27–30 cm arasında olup orta kısımları çizilir. Üzerine “haşır” adı verilen un-su karışımı sürülür ve susam serpilerek taş fırında p