`tarhana` ile İlgili Madde Sonuçları

Tokat Grape Tarhana is a regional variety of tarhana produced using traditional methods in Tokat Province and its surroundings, with grape as its primary ingredient and consumed as a winter food. This product is prepared by processing components such as wheat flour, grape, and yogurt through specific stages, and its production process is shaped by the region’s climatic conditions and local practices. Tokat Grape Tarhana holds an important place among the key elements of the regional culinary cul

edit 14 temMalatya tarhanası is a traditional type of tarhana unique to Malatya province, officially registered as a geographical indication. It is produced by partially dehulling cracked wheat in a stone mill, boiling it, and then mixing it with yogurt, fresh dough yeast, flour, salt, and water, followed by fermentation.Geographical Indication and Legal StatusMalatya tarhanası was registered as a geographical indication on 23 July 2022 under application number C2021/000446 by the Yeşilyurt Muni

Kastamonu Province’s Cide district is associated with a regional variety of tarhana registered as a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office. This product has been traditionally produced in the region for many years using traditional methods, distinguishing it from other types of tarhana through its production technique and ingredient composition. Particularly characterized by the use of dereotu—known locally as darakotu—alongside garlic and çemen/buyotu/boyotu, Cide ta

Tokat Üzüm Tarhanası, Tokat ili ve çevresinde geleneksel yöntemlerle üretilen, temel hammaddesi üzüm olan ve kışlık gıda olarak tüketilen yöresel bir tarhana çeşididir. Bu ürün, buğday unu, üzüm ve yoğurt gibi bileşenlerin belirli aşamalardan geçirilmesiyle hazırlanmakta olup üretim süreci, bölgenin iklim koşulları ve yerel uygulamalarla şekillenmektedir. Tokat Üzüm Tarhanası, yöresel mutfak kültürünün önemli unsurları arasında yer almaktadır.TarihçeTokat Üzüm Tarhanası’nın ortaya çıkışı, Tokat

Kastamonu ilinin Cide ilçesi ile ün bağı bulunan ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillenmiş yöresel bir tarhana çeşididir. Uzun yıllardır bölgede geleneksel yöntemlerle üretilen bu ürün, üretim metodu ve içeriğindeki bileşenler sayesinde diğer tarhana türlerinden farklılaşır. Özellikle içeriğinde yer alan ve halk arasında darakotu olarak bilinen dereotu, sarımsak ve çemen/buyotu/boyotu kullanımı ile karakterize olan Cide tarhanası, bu bileşenlerin kattığı belirg

Bolu Kızılcık Tarhanası is a traditional food product registered with a geographical indication from the Bolu region. The product has endured to the present day as a result of the cultural heritage of the local population. It was officially registered for protection by the Bolu Municipality on 01.12.2017, effective from 14.07.2017. The product/product group is classified as Tarhana / Meals and Soups.Description and Distinctive CharacteristicsBolu Kızılcık Tarhanası is produced by mixing and knea

Bolu Kızılcık Tarhanası, Bolu yöresine ait, mahreç işareti olarak tescillenmiş geleneksel bir gıda ürünüdür. Ürün, yörede yaşayan insanların kültürel birikimiyle günümüze kadar ulaşmış dayanıklı bir üründür. Bolu Belediyesi tarafından 14.07.2017 tarihinden itibaren korunmak üzere 01.12.2017 tarihinde tescil edilmiştir. Ürün/Ürün Grubu, Tarhana / Yemekler ve çorbalar olarak belirtilmiştir.Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriBolu Kızılcık Tarhanası; Bolu'da yetişen kızılcık meyvesinin püresi,

Amasya sıkma tarhanası, Amasya iline özgü geleneksel bir tarhana çeşididir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle korunmakta olup, 23 Aralık 2022 tarihinde 1300 numara ile tescillenmiştir. Tescil sahibi Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği’dir. Amasya sıkma tarhanası, bölgenin iklimi ve kültürel alışkanlıklarıyla şekillenmiş, yerel mutfakta kalıcı bir yer edinmiştir.Ürün NitelikleriAmasya sıkma tarhanası; kırık yarma, süzme yoğurt, yumurta, buğday unu, tuz ve süt gibi bil

Amasya Sıkma Tarhanası is a traditional type of tarhana unique to the province of Amasya. It is protected as a geographical indication under Law No. 6769 on Industrial Property and was registered on 23 December 2022 with registration number 1300. The holder of the registration is the Yeşilırmak Basin Development Union. Amasya Sıkma Tarhanası has been shaped by the region’s climate and cultural practices and has established a lasting place in local cuisine.Product CharacteristicsAmasya Sıkma Tarh

Are you ready to discover one of the sweetest secrets of Gaziantep cuisine? Its name is “Şirin Tarhana”! But don’t confuse it with the savory tarhana soup you know. This is a delicious and energizing sweet snack. Let’s explore this flavorful adventure together!What Is Şirin Tarhana?Şirin Tarhana is a sweet delicacy unique to Gaziantep, resembling pestil. It is made by boiling grape juice or pekmez with very thin sheets of wheat known as “çiğ simit.” After being dried under the sun, it is sliced