`okuhida-yamanomura` ile İlgili Madde Sonuçları

Okuhida Yamanomura Kanboshi Daikon, Japonya'nın Gifu eyaleti, Hida şehrine bağlı Yamanomura bölgesinde, kış aylarının sert iklim koşullarında geleneksel yöntemlerle üretilen ve coğrafi işaret (GI) tesciline sahip işlenmiş bir gıda maddesidir. Tarihçe Yamanomura bölgesinin sert kış koşullarını avantaja çeviren yerel üreticiler, uzun zamandan beri soğukta kurutulmuş turp (kanboshi daikon) üretmektedir. Bölgenin tarihi boyunca geliştirilen geleneksel üretim yöntemleri, günümüze kadar miras kalmıştı