`mutfak-kulturu` ile İlgili Madde Sonuçları

Konya Höşmerimi, Konya iline özgü, köklü bir mutfak geleneğinin parçası olan ve Selçuklu döneminden beri bilinen bir tatlıdır. Konya mutfak kültürünün önemli bir unsuru olan bu tatlı, kendine has üretim yöntemi ve lezzetiyle öne çıkar. 25 Ağustos 2022 tarihinde, Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Konya Höşmerimi, buğday unu, beyaz şeker, kaymak, süt ve tereyağı gibi temel b

Şereflikoçhisar tahinli pidesi, Ankara’nın Şereflikoçhisar ilçesine özgü, geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. Özel amaçlı buğday unu, beyaz şeker, maya, tuz, tahin ve margarin kullanılarak hazırlanan bu pide, kendine has üretim yöntemi ve ustalık gerektiren yapım süreciyle tanınır. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında, Şereflikoçhisar Belediyesi tarafından 24 Ocak 2021 tarihinde başvurusu yapılan ve 10 Aralık 2021 tarihinde tescil edilen bir mahreç işaretidir. Bu coğrafi işaret, ürünün Ş

Diyarbakır mutfağının özgün kebap çeşitlerinden biri olan Diyarbakır Kemikli Kebap, kuzunun bel ve kaburga kısımlarından elde edilen kemikli etin, özel bir terbiyeden geçirilerek şişe dizilmesi ve köz ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Diyarbakır’ın et yemekleri geleneğinde önemli bir yere sahip olan bu yemek, üretim şekli ve kullanılan malzemeler açısından Diyarbakır mutfak kültürünün ayırt edici örneklerinden biridir. Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Diyarbakır

Bizim kültürde çay demek, hayatın ta kendisi demek. Ama son yıllarda evlerde çok acayip, sessiz sedasız bir devrim yaşandı: Şekeri bırakmak. Gelin hikayeyi hep birlikte ele alalım... Bir gün evin babası doktordan gelir ya da anne televizyonda bir sağlık programı izler ve o tarihi karar verilir: "Bundan sonra bu eve beyaz şeker girmeyecek!" İşte o an, mutfağın en cefakar, en emektar elemanları olan o küçük çay kaşıkları için de bir gecede "erken emeklilik" günleri başlar. Çekmecenin Ön Safından S