HaHaside sweet is a traditional dessert known in the Central Anatolia region of Türkiye, particularly in the areas of Ankara and Kırıkkale. Made primarily from flour sugar and butter this dessert has become embedded in regional culinary culture through its specific preparation and serving methods. Haside is prepared both for everyday consumption and for special occasions.Origin and HistoryHaside sweet has its roots in the local culinary traditions of Central Anatolia. It is documented that in Anka
ENEsra Korkmaz
HaHaside tatlısı, Türkiye’nin Orta Anadolu bölgesinde özellikle Ankara ve Kırıkkale yörelerinde bilinen geleneksel bir tatlı türüdür. Temel malzemeleri un, şeker ve tereyağı olan bu tatlı, pişirme ve servis yöntemleriyle yöresel mutfak kültüründe yer edinmiştir. Haside, hem günlük tüketimde hem de özel günlerde hazırlanan tatlılar arasında bulunmaktadır.Kökeni ve TarihçesiHaside tatlısının tarihçesi, Orta Anadolu’nun yerel mutfak gelenekleriyle bağlantılıdır. Ankara ve Kırıkkale yörelerinde, özell
TREsra Korkmaz