`dolma` ile İlgili Madde Sonuçları

Erzurum ekşili dolma, Erzurum iline ait tescilli bir yemektir. Erzurum Ticaret Borsası tarafından C2021/000566 başvuru numarası ile 31.12.2021 tarihinde başvurusu yapılmıştır. Ürün, 27.10.2022 tarihinde 1246 tescil numarası ile mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Ürün grubu "Yemekler ve çorbalar" olarak sınıflandırılmıştır. Ürün Özellikleri Erzurum ekşili dolma, asma yaprağı kullanılarak üretilen bir dolma çeşididir. İç harcı; orta yağlı dana kıyması, kuru soğan, pirinç, domates salçası, kara

Enginar dolması is a dish belonging to the category of vegetable and herb meals in Turkish cuisine, closely associated with the traditional culinary culture of the Aegean region and the province of Aydın. It can be prepared in two distinct forms: using the entire leafy head of the artichoke or solely its heart. Core Ingredients and Stuffing Composition The main components of the dish are the artichoke and rice which forms the base of the stuffing. A generous amount of olive oil is used in prepar

Erzurum ekşili dolma is a registered dish of the province of Erzurum. An application for registration was submitted on 31.12.2021 under application number C2021/000566 by the Erzurum Chamber of Commerce. The product was registered as a geographical indication on 27.10.2022 with registration number 1246. The product category is classified as "Meals and soups". Product Characteristics Erzurum ekşili dolma is a type of stuffed dish made using vine leaves. The filling is prepared by mixing medium-fa

Enginar dolması, Türk mutfağında sebze ve ot yemekleri kategorisinde yer alan, özellikle Ege mutfağı ve Aydın ilinin geleneksel mutfak kültürüyle özdeşleşmiş bir yemektir. Temel olarak enginar bitkisinin yapraklı bütün haliyle veya sadece enginar göbeği kullanılarak iki farklı formda hazırlanabilmektedir. Kullanılan Temel Malzemeler ve Harç Yapısı Yemeğin ana bileşenlerini enginar ve dolma harcının temelini oluşturan pirinç meydana getirmektedir. İç harcın oluşturulmasında bol miktarda zeytinyağ

Bayburt Yalancı Dolma is a traditional stuffed dish specific to Bayburt Province. Its main ingredients include winter cabbage (kelem), bone-in meat dried in stone ovens, bulgur, butter, tomato paste, onion, and flour. The filling, made from boiled bulgur and flour, is wrapped in cabbage leaves; the stuffed leaves are then layered in a pot with dried rib meat and tomato paste–infused onions and cooked. Hot melted butter is poured over the dish before serving. Distinctive Features Bayburt Yalancı

Bayburt yalancı dolma, Bayburt iline özgü olarak hazırlanan, geleneksel bir dolma çeşididir. Temel malzemeleri arasında kışlık lahana (kelem), taş fırınlarda kurutulmuş kemikli et, bulgur, tereyağı, salça, soğan ve un yer alır. Lahana yapraklarına haşlanmış bulgur ve unla hazırlanan iç harç sarılır; dolmalar, kurutulmuş kaburga eti ve salçalı soğanla birlikte tencerede katmanlar hâlinde dizilerek pişirilir. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülerek sıcak servis edilir. Ayırt Edici Özellikler Baybur