Fondan

Fondan kelimesi, Fransızcadan Türkçeye geçmiş olup, “eriyen, ağızda dağılan” anlamına gelir ve kökeni Fransızca fondre fiiline, yani “erimek, eritmek” eylemine dayanır. Bu fiil, Latince fundere yani “sıvı dökmek, akıtmak” anlamındaki sözcükten türetilmiştir. Latince kök, daha da eski bir Hintavrupa fiil kökü olan ǵew- ile ilişkilidir. Kelimenin anlamı tarih boyunca, katı bir maddenin yumuşayıp akışkan hale gelmesi fikri etrafında şekillenmiştir.

• Şekerleme: Ağızda kolayca eriyen şeker türlerini adlandırmada.
• Pastacılık: Kek ve tatlıların kaplamasında ya da iç dolgusunun tanımında.
• Çikolata sanayii: Likörlü ya da kremalı dolgu maddelerini betimlemede.
• Gıda etiketleri: Ürünün kıvamını ve ağız hissini belirtmede.
• Mutfak terimleri: Tatlılardaki yumuşak, akışkan dokuyu tanımlamada.