`yoreselmutfak` Related Article Results

Konya zülbiyesi / Konya sülbiyesi, Konya mutfağına ait tescilli bir yemektir. Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan başvuru neticesinde, 17.09.2020 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere 20.01.2022 tarihinde 1003 tescil numarası ile Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiştir. Coğrafi işaretin türü mahreç İişareti olarak belirlenmiştir. Ürün Özellikleri Konya zülbiyesi / Konya sülbiyesi, kaburga ve ön kol karışımından elde edilen kuşbaşı kuzu eti ile arpacık soğanın birlikte

Çerkeş kurabiyesi, Çankırı ili Çerkeş ilçesinin mutfak kültüründe ve geleneklerinde yer edinmiş, kendine has özelliklere sahip bir kurabiye çeşididir. Mahreç işareti olarak 06.06.2023 tarihinde tescil edilen bu ürün, buğday unu, pudra şekeri ve bitkisel susuz yağ bileşenlerinin kullanımıyla Çerkeş coğrafi sınırında üretilmektedir. Ürünün köklü bir geçmişe sahip olması ve düğün, nişan gibi özel davetlerde ikram edilmesi nedeniyle yöresi ile ün bağı bulunmaktadır. Kurabiyenin üretimi, özellikle ha

Hapısa, Türkiye’nin güney bölgelerinde hazırlanan ve özellikle Kahramanmaraş mutfağıyla ilişkilendirilen, pekmez ve nişasta temelli geleneksel bir tatlıdır.【1】Pekmez, nişasta ve suyun karıştırılarak pişirilmesiyle elde edilen bu tatlı, yoğun kıvamlı yapısıyla tanınmaktadır. Hazırlanan karışım genellikle tepsiye dökülerek dinlendirilmekte ve servis edilmektedir; bazı uygulamalarda üzerine ceviz eklenebilmektedir. Hapısa, yerel mutfak geleneği içerisinde özellikle kış aylarında tüketilen tatlılar

Darende Wedding Kebab is a traditional meat dish unique to the Darende district of Malatya, typically prepared for weddings and large communal gatherings. In local gastronomic literature, this kebab is also referred to as Darende Wedding Dish and is based on specific preparation and presentation standards. Distinctive Features The defining characteristic of Darende Wedding Kebab lies in the combination of the meat-cooking method and the rice pilaf preparation technique. The dish is based on the

Erzurum tel helvası, buğday unu, tereyağı, beyaz şeker, su ve limon suyu kullanılarak üretilen bir helva çeşididir. Üretim süreci, pişirilen karışımın kar veya buz üzerinde hızla soğutulması ve ardından çekilerek tel yapısı kazandırılması aşamalarını içerir. Erzurum Ticaret Borsası tarafından yapılan başvuru sonucunda, 26.09.2022 tarihinde 1230 tescil numarası ile mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Ürün Özellikleri Erzurum tel helvası, beyaz renge ve tel tel bir yapıya sahiptir. Ürünün üreti

Darende düğün kebabı, Malatya'nın Darende ilçesine özgü, özellikle düğün ve büyük toplu etkinliklerde hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir. Yerel gastronomi literatüründe Darende düğün yemeği olarak da adlandırılan bu kebap, belirli hazırlık ve sunum standartlarına dayanmaktadır. Ayırt Edici Özellikler Darende düğün kebabını diğer kebap türlerinden ayıran temel özellik, etin pişirilme usulü ile pilavın hazırlanış tekniğinin birleşimidir. Yemek, kemikten ayrılmış etin kavrulması ve bu etin, öze