`sorgun` Related Article Results

Sorgun yağlısı; un, su, tuz, hazır ekmek mayası, ekşi maya, bitkisel margarin veya tereyağı ve yumurta kullanılarak üretilen ve en az yedi katmandan oluşan bir ekmek türüdür. Ürün, yağlı kâğıt üzerinde taş tabanlı fırınlarda ve odun ateşiyle pişirilir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescil edilmiş olup, üretimi Yozgat ilinin Sorgun ilçesi ile ün bağı taşımaktadır. Ürün Özellikleri Sorgun yağlısı dairesel (25 cm çapında) veya elips (21 cm yükseklik ve 30 cm genişlik)

Sorgun Yağlısı; a type of bread made with flour, water, salt, commercial yeast, sourdough starter, vegetable margarine or butter, and egg, consisting of at least seven layers. The product is baked on stone-bottomed ovens using wood fire, on greaseproof paper. It has been registered as a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office, and its production is intrinsically linked to the district of Sorgun in the province of Yozgat. Product Characteristics Sorgun Yağlısı is produc