`sebze` Related Article Results

Viranşehir şelengosu (Cucumis melo var. cantalupensis), Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına mensup, Şanlıurfa ilinin Viranşehir ilçesine özgü endemik bir bitki türüdür. Bölge halkı tarafından Kürtçe "encûr" ismiyle de anılan bu sebze, Türkiye'de sadece Viranşehir Ovası'nda yetiştirilmektedir.Bitkisel ve Morfolojik ÖzelliklerBitki, toprak yüzeyinde yatay gelişim gösteren ve kol atarak büyüyen sürünücü bir morfolojiye sahiptir. Fide evresinde hipokotili orta uzunlukta, kotiledonları ise büyük

Bursa Hasanağa enginarı, Türkiye’nin Bursa iline özgü, Bayrampaşa çeşidinden üretilen ve menşe adıyla tescillenmiş bir enginar türüdür. Hasanağa enginarı, iri ve basık başlı yapısı, geniş çiçek tablası, yüksek şeker ve yağ oranı gibi özellikleriyle bilinir; bu özellikler hem lezzet yoğunluğunu hem de konserve üretimindeki tercih edilirliğini belirler. Nisan-mayıs aylarında hasat edilen ürün, hem taze hem dondurulmuş hem de konserve şekilde piyasaya sunulur. Geleneksel üretim yöntemleriyle vegeta

Kuşkonmaz, Zambakgiller (Asparagaceae) familyasından, taze sürgünleri tüketilen bir bitkidir. Genellikle Asparagus officinalis türü sebze olarak kullanılırken, Asparagus plumosus ise süs bitkisi olarak bilinir. Bu bitki, ince, uzun saplı ve küçük yapraklı yapısı ile tanınır.TarihçeKuşkonmaz, eski çağlardan beri bilinen bir bitkidir ve Antik Mısır’da tıbbi amaçlar için kullanıldığına dair bulgular bulunmaktadır. MÖ 2000'lerde Mısır'da yetiştirilmeye başlanmış olan kuşkonmaz, Roma İmparatorluğu dö

Köken"Salata" kelimesi İtalyanca insalatadan gelir ve kökeninde "tuzlanmış sebze" anlamı vardır. Bu, Geç Latince'deki herba salata ("tuzlanmış ot") ifadesinden türetilmiştir. Salare fiili ise "tuzlamak" demektir. Sözcüğün eski anlamı olan "turşu", bugün hâlâ "salatalık" kelimesindeki "turşuluk hıyar" ifadesinde yaşar.Kullanım AlanlarıGastronomi: Kelime, yemek tariflerinde, menülerde ve ürün açıklamalarında sıkça yer alır. Örneğin: "Salatalık dilimleyin", "salatalık turşusu", "salatalık salatası.

Urla sakız enginarı, İzmir iline bağlı Urla ve çevresinde yetiştirilen, morfolojik özellikleri, üretim teknikleri ve yetiştiği coğrafi alanın etkisiyle diğer enginar çeşitlerinden ayrılan, menşe adı kapsamında coğrafi işaretle tescillenmiş bir tarım ürünüdür. Ürün, belirli bir coğrafi çevreye özgü nitelikler taşıması nedeniyle yalnızca bu bölgede aynı özelliklerle üretilebilmektedir.Coğrafi İşaret Statüsünün Kapsamı ve Hukuki ÇerçevesiUrla sakız enginarı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından m

Manavlar, pazar yerlerinde veya dükkanlarda taze meyve ve sebze satan meslek mensuplarıdır. Onların dükkanları her zaman rengarenk meyveler ve taze sebzelerle doludur. Sen de annene veya babana yardım ederken bu renkli dükkanların önünden mutlaka geçmişsindir. Manavlar, sağlıklı beslenmemiz için gereken taze ürünleri bizlere ulaştıran önemli bir köprüdür.Manavlar Ürünlerini Nereden Alır?Manavlar, sattıkları meyve ve sebzeleri genellikle iki yoldan temin ederler. Bazı manavlar ürünlerini doğrudan

KökenKelime, Orta Yunanca "marúlion" veya "marýlion" (μαρούλιον) “yaprakları salata olarak yenilen bir bitki, Lactuca sativa” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük, Latince "amarula" “acı ot” sözcüğünden türetilmiştir. Latince "amarus" "acı" sözcüğünün +ul° ekiyle küçültme halidir. Türkçeye, eşdeğer Farsça veya Arapça biçim üzerinden alınmış olmalıdır. Ancak Arapça ve Farsça sözlüklerde bulunamamıştır.Kullanım AlanlarıGenellikle salatalarda çiğ olarak kullanılan, vitamin ve mineral açısından zengin b

KökenKelime, Eski Türkçe "kabak" (tuluma benzer sebze) sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük, Eski Türkçe "kāp" (tulum) sözcüğünden Eski Türkçe +Ak ekiyle türetilmiştir. Ayrıca, Eski Türkçe "hevc" veya "hevic" kökenli olup, 17. yüzyıldan sonra halk arasında "hawuc" telaffuzu kullanılmıştır.Kullanım AlanlarıSebze olarak, yemeklerde, tatlılarda ve salatalarda kullanılır.Eski zamanlarda esrarkeşler tarafından kabak nargilesi olarak kullanılırdı.Müzik alanında, kabak kemane halk müziğinde yaygın bir ça

Bursa Hasanağa Artichoke is a variety of artichoke unique to Bursa Province in Türkiye, produced from the Bayrampaşa cultivar and officially registered under its place of origin. The Hasanağa artichoke is known for its large, flattened head, broad flower base, and high sugar and fat content—attributes that determine both its flavor intensity and its preferred status in canning production. Harvested in April and May, the product is marketed fresh, frozen, and canned. This artichoke, propagated ve

Her gün tabağımıza gelen rengarenk sebzelerin, çıtır ekmeklerin ve taze meyvelerin arkasında kimlerin olduğunu hiç düşündün mü? İşte tüm bu yiyecekleri binbir emekle yetiştiren kahramanları onurlandırmak için her yıl 14 Mayıs tarihinde uluslararası bir gün kutlanır. Dünya Çiftçiler Günü adı verilen bu özel dönüm noktası, gıda güvenliğinin sağlanmasında kritik rol oynayan üreticilerin emeklerini görünür kılmayı ve tarım sektöründeki sürdürülebilirlik konularında farkındalık yaratmayı hedefler.Tar