`sandikli-sac-eti` Related Article Results

Sandıklı Saç Eti, Afyonkarahisar Province’s Sandıklı District is known for a traditional dish prepared in a stone oven using oak wood fire. This dish consists of lamb meat (leg, rib, or chop), potatoes, onions, peppers, tomatoes, animal fat, and margarine, arranged in a specific pattern on a flat iron steel pan called a saç and cooked accordingly. The method of preparation, along with the skill and technique involved, has established a geographical link and received official registration. Produc

Sandıklı saç eti, Afyonkarahisar ilinin Sandıklı ilçesine özgü, taş fırında meşe odunu ateşi kullanılarak pişirilen geleneksel bir yemektir. Bu yemek, kuzu etinin (but, kaburga veya pirzola) patates, soğan, biber, domates, iç yağı ve margarin ile birlikte yassı bir demir çelik ürünü olan saç adı verilen tavada belirli bir düzen içerisinde dizilip pişirilmesiyle hazırlanır. Yemeğin pişirilme şekli, kullanılan yöntem ve ustalık becerisi sayesinde coğrafi sınır ile ün bağı oluşmuştur ve tescil almı