`sam-boregi` Related Article Results

Batman şam böreği, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde farklı biçimlerde yapılan Şam börekleri arasında Batman iliyle özdeşleşmiş, yarım ay şeklinde kapatılarak yağda kızartılan bir hamur işidir. Hamuru; un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık su ve tuzla hazırlanır. İç harcında ise az yağlı kıyma, kavrulmuş soğan, ince doğranmış maydanoz ve çeşitli baharatlar (pul biber, karabiber, yenibahar, tuz) kullanılır. Köken Batman şam böreği, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak bilinen ve farklı illerde ç

Batman şam böreği is a dough-based dish associated specifically with the Batman province among the various regional forms of şam böreği prepared across Southeastern Anatolia. It is shaped into a half-moon and fried in oil. The dough is made from flour, egg, yogurt, liquid oil, warm water, and salt. The filling consists of lean minced meat, sautéed onion, finely chopped parsley, and various spices (paprika, black pepper, cumin, and salt). Origin Batman şam böreği is one of the varieties of şam bö