`salgam` Related Article Results

Konya Şalgam Gallesi, Türkiye’nin Konya iline özgü yöresel bir yemektir. Bu ürün, 20 Eylül 2021 tarihinde mahreç işareti türünde coğrafi işaret ile tescil edilmiştir. Tescil numarası 898 olan Konya Şalgam Gallesi’nin coğrafi işaret başvurusu, 24 Eylül 2020 tarihinde Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılmıştır. Coğrafi işaret kapsamında, ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde “Konya Şalgam Gallesi” ibaresi ve mahreç işareti amblemi kullanılmaktadır.Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriKo

Konya Şalgam Gallesi is a regional dish specific to the province of Konya in Türkiye. This product was registered on 20 September 2021 as a geographical indication in the form of a certification mark. The geographical indication application for Konya Şalgam Gallesi, with registration number 898, was submitted by the Konya Metropolitan Municipality on 24 September 2020. Under the geographical indication, the product or its packaging bears the inscription “Konya Şalgam Gallesi” and the certificati

Adana şalgamı is a traditional beverage uniquely produced in the province of Adana, characterized by its purplish-red color, cloudy appearance, and sour taste profile. This product, registered with a geographical indication, is obtained through a secondary fermentation process involving black carrot and turnip, following an initial lactic acid fermentation started with bulgur flour and sour yeast. Adana şalgamı can be variated optionally with garlic or chili pepper and must either contain no pre

Adana şalgamı, Adana iline özgü olarak üretilen, mor-kırmızı renkte, bulanık görünümlü ve ekşi tat profiline sahip geleneksel bir içecektir. Mahreç işaretiyle tescillenen bu ürün, bulgur unu ve ekşi maya ile başlatılan laktik asit fermantasyonu sonucu siyah havuç ve şalgam ilavesiyle ikinci fermantasyon sürecinden geçirilerek elde edilir. İsteğe bağlı olarak sarımsak veya acı biberle çeşitlendirilebilen Adana şalgamı, koruyucu katkı maddesi içermemeli ya da soğuk zincirle ulaştırılmalıdır. Ürün