`kabatas` Related Article Results

Kabataş helva is a traditional sweet registered with a geographical indication, unique to the Kabataş district of Ordu Province in Türkiye. Its main ingredients are walnuts produced locally, homemade pear or apple molasses, white sugar, wheat flour, and egg whites. It has a chewy consistency and requires a labor-intensive production process. The helva is cut into strips for consumption and matured by resting in copper vessels.Kabataş Helva (T.C. Kabataş Subdistrict Office)" image-alternate="" im

Kabataş helvası, Ordu ilinin Kabataş ilçesine özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir tatlıdır. Temel bileşenleri yörede üretilen ceviz, ev yapımı armut veya elma pekmezi, beyaz şeker, buğday unu ve yumurta akından oluşur. Sakız kıvamında, yoğun emek gerektiren bir üretim sürecine sahiptir. Helva, dil şeklinde kesilerek tüketilir ve bakır teknelerde dinlendirilerek olgunlaştırılır.BileşimiKabataş helvası, temel olarak ev yapımı armut veya elma pekmezi, ceviz içi, beyaz şeker, buğday