`hapisa` Related Article Results

Hapısa is a traditional dessert prepared in the southern regions of Türkiye, particularly associated with Kahramanmaraş cuisine, and based on pekmez and starch.【1】 This dessert is made by boiling a mixture of pekmez, starch and water, and is known for its thick, dense consistency. The prepared mixture is typically poured onto a tray, allowed to rest, and then served; in some variations, walnuts are added on top. Hapısa is traditionally consumed during the winter months as part of local culinary

Hapısa, Türkiye’nin güney bölgelerinde hazırlanan ve özellikle Kahramanmaraş mutfağıyla ilişkilendirilen, pekmez ve nişasta temelli geleneksel bir tatlıdır.【1】Pekmez, nişasta ve suyun karıştırılarak pişirilmesiyle elde edilen bu tatlı, yoğun kıvamlı yapısıyla tanınmaktadır. Hazırlanan karışım genellikle tepsiye dökülerek dinlendirilmekte ve servis edilmektedir; bazı uygulamalarda üzerine ceviz eklenebilmektedir. Hapısa, yerel mutfak geleneği içerisinde özellikle kış aylarında tüketilen tatlılar