
Geyikli olive oil is a natural extra virgin olive oil produced from Ayvalık variety olives grown in the village of Geyikli and surrounding settlements under the Ezine district of Çanakkale Province. It is characterized by its color ranging from green to yellow, light fluidity, and soft mouthfeel. Its sensory profile includes fruity notes such as artichoke, green tomato, wild almond, and green apple; bitterness and pungency levels are medium. General Characteristics Geyikli olive oil is a natural
EN
Sabiha Meyra Şahinler

Geyikli zeytinyağı, Türkiye’nin Çanakkale iline bağlı Geyikli bölgesine özgü özel bir zeytinyağıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Çocuklar için yemeklerde tat ve sağlık katan bir üründür. Nerede Üretilir? Bu zeytinyağı yalnızca Geyikli köyü ve çevresinde üretilir. Coğrafi işaret tescili sayesinde “Geyikli Zeytinyağı” adıyla sadece bu bölgede satılır ve tüketilir. Böylece yöresel ürünün özgünlüğü korunur. Malzemeleri Nelerdir? Geyikli zeytinyağı, tamamen yöresel ve taze zeytinlerden elde edil
TR
İbrahim Filiz

Geyikli zeytinyağı, Çanakkale ilinin Ezine ilçesine bağlı Geyikli Beldesi ve çevresindeki köylerde yetiştirilen Ayvalık çeşidi zeytinlerden elde edilen, natürel sızma özellikte bir zeytinyağıdır. Yeşilden sarıya değişen rengi, hafif akıcılığı ve yumuşak içimiyle tanımlanır. Duyusal özellikleri arasında enginar, yeşil domates, çağla badem ve yeşil elma gibi meyvemsilik algıları bulunur; acılık ve yakıcılık seviyesi ise orta düzeydedir. Genel Özellikler Geyikli zeytinyağı, Çanakkale ilinin Ezine i
TR
Sabiha Meyra Şahinler