`diyarbakir-icli-koftesi` Related Article Results

Diyarbakır içli köftesi, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Diyarbakır iline özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir yemektir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 20 Ağustos 2021 tarihinde tescillenmiş olan bu ürün, Diyarbakır mutfağının karakteristik unsurlarından biridir. Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Diyarbakır içli köftesi; durum buğdayından elde edilen köftelik ince bulgur, Diyarbakır yöresine özgü dövme ufağı (simindirik), Karakaş ırkı koyunların bi

Diyarbakır içli köftesi is a traditional dish unique to the city of Diyarbakır in Türkiye’s Southeastern Anatolia Region, officially registered with a geographical indication. This product was registered on 20 August 2021 under Law No. 6769 on Industrial Property and is one of the defining elements of Diyarbakır cuisine. Definition and Distinctive Characteristics Diyarbakır içli köftesi is prepared using fine bulgur made from durum wheat, Diyarbakır-specific dövme ufağı (simindirik), meat from o