`cide-tarhanasi` Related Article Results

Kastamonu Province’s Cide district is associated with a regional variety of tarhana registered as a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office. This product has been traditionally produced in the region for many years using traditional methods, distinguishing it from other types of tarhana through its production technique and ingredient composition. Particularly characterized by the use of dereotu—known locally as darakotu—alongside garlic and çemen/buyotu/boyotu, Cide ta

Kastamonu ilinin Cide ilçesi ile ün bağı bulunan ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillenmiş yöresel bir tarhana çeşididir. Uzun yıllardır bölgede geleneksel yöntemlerle üretilen bu ürün, üretim metodu ve içeriğindeki bileşenler sayesinde diğer tarhana türlerinden farklılaşır. Özellikle içeriğinde yer alan ve halk arasında darakotu olarak bilinen dereotu, sarımsak ve çemen/buyotu/boyotu kullanımı ile karakterize olan Cide tarhanası, bu bileşenlerin kattığı belirg