`zahter` ile İlgili Madde Sonuçları

Hatay zahter salatası / Hatay kekik salatası, ana bileşenlerini zahter (kekik), yeşil soğan veya kuru soğan, maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi ve çeşitli baharatların oluşturduğu tescilli bir salata çeşididir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak 19 Temmuz 2024 tarihinde tescil edilmiştir. Ürün, Hatay ilinin mutfak kültüründe köklü bir geçmişe sahiptir ve coğrafi sınırla ün bağı bulunmaktadır. Bu nedenle üretimin tüm aşamaları tescil edilen coğrafi sınır içinde gerçekleşme

Mardin Mutfağı, bölgeye özgü baharat ve otların birleşimiyle yapılan genellikle koyun ve kuzu etinin kullanıldığı, ekşi ve tatlı tatların bir arada olduğu yemeklerin bulunduğu bir kültürdür. Mardin ve Etnik Köken Mardin, coğrafi olarak ülkenin güneydoğusunda yer alan geçmişteki bir çok medeniyetin yerleşim yeri olmuş bir kenttir. Konum olarak Arap Yarımadasına yakın olması nedeniyle bir çok Arap kültürünün bölgede yaygınlaşmasına sebep olmuştur. Etnik köken olarak farklılıkların yer aldığı Mardi

Kökeni Zahter kelimesi, Türkçeye Arapça kökenli bir sözcükten geçmiştir. Arapça'da "saʿtar" (سَعْتَر) olarak geçen bu kelime, kekik bitkisini tanımlamak için kullanılır. Türkçede ise özellikle Akdeniz bölgesinde yetişen kekik türleri için yaygınlaşmıştır. Kullanım Alanları Gastronomi Zahter, özellikle baharat olarak yemeklerde kullanılır. Et yemekleri, salatalar ve zeytinyağlılarda aroma katmak amacıyla tercih edilir. Zahter çayı, bölgede popüler bir içecektir. Sindirim sistemi üzerinde olumlu e

Kilis breakfast powder zahter is a unique spice blend from Kilis province, officially registered with a geographical indication mark. It is prepared by roasting and grinding various ingredients in specific proportions, including kudama (split chickpeas), watermelon and cantaloupe seeds, menengiç, zahter (oregano), cumin, bulgur, caraway, sesame, sumac powder, salt, and red pepper powder. It is typically consumed for breakfast, accompanied by olive oil, by first dipping bread into olive oil and t

Mardin cuisine is a culture characterized by dishes that combine regional spices and herbs, typically featuring lamb and mutton, and blending sour and sweet flavors. Mardin and Ethnic Origins Mardin is a city located in the southeastern region of Türkiye, historically inhabited by numerous civilizations. Its proximity to the Arabian Peninsula has led to the widespread influence of many Arab cultures in the area. In Mardin, where ethnic diversity is prominent, communities living alongside one ano

Antakya küflü sürkü (çökeleği); Hatay iline özgü, çökeleğin çeşitli baharatlar ve aromatik bitkilerle yoğurulup küflendirilerek olgunlaştırılmasıyla elde edilen geleneksel bir peynir çeşididir. Üretim tekniği, kullanılan yerel bitkiler ve kontrollü küf gelişimi sayesinde kendine has tat, koku ve görünüme sahip olan bu ürün, Antakya mutfak kültürünün ayırt edici unsurları arasında yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti ile tescillenmiştir. Coğrafi İşaret Bilgileri A

Kilis kahvaltılık toz zahter, Kilis iline özgü bir karışım baharattır ve mahreç işaretiyle tescillenmiştir. Kudama (ikiye ayrılmış leblebi), karpuz ve kavun çekirdekleri, menengiç, zahter (kekik), kimyon, bulgur, kişniş, susam, sumak eşkisi, tuz ve kırmızı toz biber gibi çeşitli bileşenlerin belirli oranlarda kavrulup öğütülmesiyle hazırlanır. Genellikle zeytinyağı eşliğinde, ekmeğin önce zeytinyağına sonra zahtere batırılmasıyla kahvaltılarda tüketilir. İçerik ve Bileşenler Kilis kahvaltılık to