`yuvalama` ile İlgili Madde Sonuçları

Antep yuvarlaması (veya Antep yuvalaması), Gaziantep mutfağına özgü, et ve pirinçle hazırlanan küçük köftelerin haşlanmış et ve nohutla birlikte pişirilip süzme yoğurtla terbiye edilmesiyle yapılan geleneksel bir yemektir. Üzerine naneli yağ dökülerek servis edilir. Gaziantep iliyle ün bağı taşıyan bu yemek, 13 Ocak 2017 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş ve coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Ayırt Edici Özellikleri Yemeğin temel bileşenleri arasında toklu (1 yaşını doldurmamış erk