`yumurta-tatlisi` ile İlgili Madde Sonuçları

Çankırı Yumurta Tatlısı, Çankırı yöresine özgü, fırında pişirilerek hazırlanan ve ardından şerbetlenen geleneksel bir tatlı çeşididir. İçeriğinde temel olarak yumurta, un ve tereyağı bulunan bu tatlı, yumuşak yapısı ve hafif şekerli tadıyla özellikle özel günlerde sofralarda yer bulur. 2017 yılında coğrafi işaret tescili alarak, yöresel mutfak mirasının korunması ve tanıtılması açısından resmiyet kazanmıştır. Tatlının üretimi, hem teknik detaylara hem de yerel bilgi birikimine dayalıdır. Üretim