`yozgat-mutfagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Yozgat Parmak Çöreği, Yozgat iline özgü geleneksel bir fırın ürünü olup, un, su, tuz, yaş maya ve ekşi mayayla hazırlanan hamurun taş fırında odun ateşiyle pişirilmesiyle elde edilir. İsmini karakteristik şeklinin parmaklara benzemesinden alan bu çörek, çıtır dokusu ve yoğun aromasıyla öne çıkar. 2013 yılında mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, katkı maddesi içermemesi ve ekşi maya kullanımına dayalı geleneksel üretim yöntemiyle dikkat çeker. Köken ve Tescil Yozgat Parmak Çöreği, Yozgat