
One of the refreshing and unique desserts of Adana cuisine, "bici bici" is a light treat, especially preferred during the summer months to cool off. This dessert consists of a combination of starch-based pudding, grated ice, rose water, and powdered sugar. Additionally, it is also known as "karsambaç" in Adana and some other Mediterranean regions. AI-Generated Illustration of Bici Bici Dessert " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/03/07/6pb6BEPzz
EN
Nurten Yalçın

Kabak tatlısı, Türk mutfağında kış aylarında yaygın olarak tüketilen, bal kabağının şekerle pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Temel malzemeleri arasında bal kabağı ve toz şeker yer alırken, servis esnasında üzerine tahin, ceviz, tarçın ya da kaymak eklenerek tatlı zenginleştirilir. Tatlının kıvamı ve lezzeti, kullanılan kabağın türüne ve uygulanan pişirme yöntemine göre değişiklik gösterir. Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı tarif ve tekniklerle yapılmakta, bazı yörelerde is
TR
Nazlı Kemerkaya