`yogurtlu-taze-fasulye` ile İlgili Madde Sonuçları

Gaziantep yoğurtlu taze fasulye, 1950’li yıllardan bu yana Gaziantep mutfak kültüründe yer alan, süzme yoğurt, kuşbaşı et, nohut ve taze fasulye ile hazırlanan geleneksel bir yemektir. Üzerine aspir ve karabiberle tatlandırılmış kızgın sadeyağ veya zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Bu özgün tarif, Gaziantep iliyle ün bağı taşıdığı ve tüm üretim aşamaları bu coğrafi sınırda gerçekleştiği için 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle korunmaktadır. Tescil işlemi 10 Şubat