`yogurtlu-corba` ile İlgili Madde Sonuçları

Akyurt Toyga Aşı, diğer adıyla Akyurt Toyga Çorbası, Ankara’nın Akyurt ilçesine özgü geleneksel bir Türk çorbasıdır. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında, 30 Ocak 2021 tarihinden itibaren korunmak üzere 26 Nisan 2022 tarihinde Mahreç İşareti olarak tescil edilmiştir. Akyurt’un mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu çorba, özellikle düğün, mevlit, cenaze ve hacı uğurlama gibi toplu etkinliklerde hazırlanır ve bu nedenle yörede “düğün çorbası” olarak da anılır. Çorbanın özgün üret

Tutmaç Çorbası, küçük parçalar hâlinde kesilmiş hamurun et veya kıyma ile pişirilip üzerine yoğurt dökülmesiyle hazırlanan, Türk mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Orta Asya’dan Anadolu’ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada tanınan bu yemek, Türklerin millî yemeklerinden biri olarak kabul edilmiştir.Tutmaç hakkında bilinen en eski ve ayrıntılı bilgiler 11. yüzyılda Kaşgarlı Mahmud’un Divânu Lügâti’t-Türk adlı eserinde yer almaktadır. Kaşgarlı’ya göre tutmaç, Zülkarneyn döneminden itibaren Tü

Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası, Çankırı iline özgü geleneksel bir yoğurtlu çorbadır. Adını, elde küçük parçalar hâlinde koparılan hamurun şekillendirilmesinden alan bu yemek, Çankırı mutfağında hem günlük sofralarda hem de özel günlerde sıklıkla tüketilir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 27 Mayıs 2022 tarihinde, 1128 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescillenmiş ve yöresel üretim koşulları güvence altına alınmıştır. “Cimcik” terimi, yemeğin adını aldığı hamur şekillendirme tekniğin