`yerel-ekonomi` ile İlgili Madde Sonuçları

Erzincan Kesme Kadayıfı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş, Erzincan iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Üretim süreci, kullanılan malzeme özellikleri ve pişirme yöntemiyle diğer kadayıf çeşitlerinden ayrılır. Hem yöresel gastronomide hem de yerel ekonomide önemli bir yere sahiptir.Tanım ve Üretim ÖzellikleriErzincan Kesme Kadayıfı, tel kadayıfın belirli ölçülerde kesilerek hazırlanmasıyla yapılır. Kadayıf, Erzincan bölgesine özgü tereyağı ile harmanlandıktan s

Kars kaz eti, Türkiye'nin kuzeydoğusunda yer alan Kars iline özgü, üretimi belirli coğrafi, iklimsel ve geleneksel yöntemlerle sınırlanmış tescilli bir üründür. Ürün, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiştir. Başvuru, Kars Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 02 Şubat 2021 tarihinde yapılmıştır.Üretim SüreciKazlar genellikle Nisan ayında yumurtlamaya başlamakta ve doğal meralarda, geleneksel besleme yöntemleriyle büyütülmektedir. Ürünün özgünlüğünü sağlayan süreçler