`yayla-kulturu` ile İlgili Madde Sonuçları

Zorkun TavaZorkun Tava, çeşitli kaynaklarda "yayla yemeği" ya da "yazlık tepsi yemeği" gibi tanımlarla da anılabilir. Yemeğin varyasyonları bazı bölgelerde dana eti, patates ya da acı biber gibi ek malzemelerle hazırlanabilir. Ancak Zorkun Yaylası'nda yapılan geleneksel versiyonda kuzu eti ve domates-biber-sarımsak üçlüsü sabittir. ">【1】 , Türkiye'nin Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Osmaniye iline özgü, fırınlanarak hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir. Yemeğin adı, Osmaniye'nin kuzeyinde yer

Zorkun Tava【1】 is a traditional meat dish specific to Osmaniye Province in Türkiye’s Mediterranean Region, prepared by baking in an oven. The dish derives its name from the Zorkun Plateau, located in northern Osmaniye, where transhumance activities are carried out during the summer months. Zorkun Tava is made with lamb as the primary ingredient, along with tomatoes, peppers, garlic, and various spices. The ingredients are placed on a tray raw and typically baked in a wood-fired oven. Zorkun Tava