`yalikoy` ile İlgili Madde Sonuçları

Yalıköy köftesi is a traditional meatball variety produced in the Yalıköy neighbourhood of the Fatsa district in Ordu province, Türkiye, and registered with a geographical indication mark. The product is prepared by mixing lean, sinew-free meat from the foreleg and chest of male or non-lactating female cattle aged 6–24 months with day-old stale bread, garlic, salt, and various spices, kneading the mixture, shaping it into oval-shaped meatballs, and frying them in hot oil. The cooked meatballs we

Yalıköy köftesi, Ordu ilinin Fatsa ilçesine bağlı Yalıköy Mahallesi’nde üretilen ve mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir köfte çeşididir. Ürün; 6-24 aylık erkek ya da doğum yapmamış dişi sığırlardan elde edilen sinirsiz, az yağlı ön kol ve göğüs etlerinin, bir gün bekletilmiş bayat ekmek, sarımsak, tuz ve çeşitli baharatlarla karıştırılarak yoğrulması ve elips şeklinde köfteler hâlinde kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Pişmiş köfteler yaklaşık 30-35 gram ağırlığında, 5-6 santimet