`yabani-menengic` ile İlgili Madde Sonuçları

Antep Menengiç Kahvesi, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Gaziantep iline özgü bitki bazlı bir içecektir. Bu içecek, Pistacia terebinthus (menengiç ya da melengiç) adıyla bilinen yabani antepfıstığı ağacının meyvelerinin işlenmesiyle elde edilir. Menengiç meyveleri hasat edildikten sonra kurutulur, kavrulur ve öğütülerek ince yapılı, yağ içeriği yüksek bir toz haline getirilir. Söz konusu ürün, özellikle kafein içermemesi bakımından klasik kahve çeşitlerinden ayrılır ve bu yönüy