`velimese-bozasi` ile İlgili Madde Sonuçları

Velimeşe bozası, Tekirdağ ilinin Ergene ve Çorlu ilçeleriyle coğrafi olarak ilişkili, tahıl bazlı fermente bir içecektir. Ürün, geleneksel üretim yöntemleri ve bölgesine özgü hammaddelerin kullanımıyla karakterize edilmektedir. Türk gıda kültüründe yer alan boza çeşitlerinden biri olan Velimeşe bozası, üretim tekniği ve hammaddelerinin temin edildiği bölgeyle kurduğu bağ nedeniyle coğrafi işaretle koruma altına alınmıştır. Tarihsel Arka Plan ve Ün Bağı Velimeşe bozasının üretimi, Ergene ilçesine