`usakmutfagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Haşhaş (Papaver somniferum) türüne ait haşhaş tohumlarının hasat edilerek temizlenmesi, kavrulması, soğutulması ve taş değirmenlerde ezilmesi sonucu elde edilen bir üründür. Üretim sürecinde sarı ve mavi (coğrafi sınırda "siyah" olarak adlandırılır) olmak üzere iki farklı haşhaş türü kullanılmaktadır. Uşak ilinin mutfak kültüründe ve ekonomisinde önemli bir yere sahip olan bu ürün, bölge ile güçlü bir ün bağına sahiptir ve bu nedenle mahreç işareti olarak 04.08.2022 tarihinde tescil edilmiştir.

Uşak helvası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescil edilmiş, temel bileşenleri kristal toz şeker, içme suyu ve tahin olan geleneksel bir tatlıdır. Ürünün köklü geçmişi ve Uşak ilinin yemek kültürü içindeki önemli yeri nedeniyle coğrafi sınır ile ün bağı oluşmuştur. İsteğe bağlı olarak fındık içi, kakao ve Antep fıstığı çeşni olarak kullanılabilmektedir. Ürün Özellikleri Uşak helvası, şeker ağdasının tahin ile birleştirilmesi yöntemiyle üretilir. Bu yöntemde öncelikl

Uşak ilinin mutfak kültürüne özgü, genellikle özel günlerde hazırlanan, fırıncılık ve pastacılık mamulleri grubunda yer alan bir tatlı çeşididir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak 09.09.2025 tarihinde tescil edilmiştir. Bu ürün, ince açılmış yufkaların arasına siyah ve sarı haşhaş ile beyaz toz şekerden oluşan iç harcın sürülüp, baklava dilimi şeklinde kesilerek pişirilmesi yöntemiyle üretilir. Ürünün ayırt edici niteliği, haşhaşın yoğun kullanımıyla oluşan kendine özg