`uretim-sureci` ile İlgili Madde Sonuçları

Niğde Sarım Burma Tatlısı, özel olarak hazırlanan yufka hamurunun cevizle doldurulup oklavaya sarılarak şekil verilmesi, yağ ile pişirilip ardından şerbetlenmesiyle yapılan geleneksel bir şerbetli tatlıdır. Üretim sürecindeki özgünlükler, tatlının Niğde iline ait kültürel kimliğini ve mahreç işaretiyle tescillenmiş yöresel niteliğini yansıtır.Coğrafi İşaret ve Tescil BilgileriNiğde Sarım Burma Tatlısı, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 17 Mart 2025 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurum

Safranbolu Lokumu, Karabük ilinin Safranbolu ilçesiyle özdeşleşmiş, şeker (sakkaroz), su, mısır nişastası ve sitrik asit kullanılarak üretilen, katkı maddesi içermeyen geleneksel bir lokum türüdür. Ürün, parlak kesit yüzeyi, elastik yapısı, çiğnendiğinde damağa yapışmaması ve damakta çiğ nişasta tadı bırakmaması gibi nitelikleriyle diğer lokumlardan ayrılır. Tüm üretim aşamalarının Safranbolu ilçe sınırları içinde gerçekleştirilmesi zorunlu olan bu ürün, 2014 yılında mahreç işaretiyle tescillenm

Akyurt teberik fasulyesi, Ankara ili Akyurt ilçesinde yetiştirilen, baklagiller familyasından Phaseolus vulgaris var. comminus türüne ait bir fasulye çeşididir. Bu fasulye, Akyurt ilçesinin tarım ekonomisinde önemli bir yere sahip olup, uzun bir geçmişe dayanır ve 22 Aralık 2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Tescil, Akyurt Belediyesi tarafından 24 Ocak 2022 tarihinde yapılan başvuruyla resmiyet kazanmıştır.ÖzellikleriAkyurt teberik fasu

Sıvı azot, azot gazının -196 °C’de yoğunlaştırılmasıyla elde edilen, renksiz, kokusuz ve inert bir sıvıdır. Kriyojenik teknolojilerin temel bileşeni olarak değerlendirilen bu madde, özellikle biyoteknoloji, tıp, gıda ve malzeme bilimlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Türkiye’de birçok üniversite ve araştırma merkezi sıvı azot üretim altyapısına sahiptir. Örneğin, Harran Üniversitesi HUBTAM bünyesinde sıvı azot, biyolojik numune saklama süreçlerinde kullanılmaktadır . Küresel pazarda sıvı az

Tavşanlı Leblebisi, Türkiye'nin Kütahya iline bağlı Tavşanlı ilçesi ile özdeşleşmiş geleneksel bir kuruyemiş çeşididir. Tavşanlı, üretim miktarı, çeşitliliği açısından Türkiye’deki leblebicilikte öncü konumdadır. İlçeye bu özelliğinden dolayı "Leblebi Diyarı" denilmektedir.TarihçeLeblebinin ilk olarak, leblebicilerin piri olarak bilinen Şeyh Murat Gazi tarafından keşfedildiği rivayet edilmektedir. İstanbul'da türbesi bulunan Şeyh Murat Gazi’nin nohudu ıslatıp bekletmesiyle bu kuruyemişin üretimi

Balıkesir düğün çorbası, Balıkesir yöresine özgü geleneksel bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle düğün, bayram ve toplu yemek davetlerinde başlangıç yemeği olarak sunulmakta olup, yöresel mutfak kültürünün önemli bir unsurunu temsil etmektedir. Hazırlanışında genellikle kuzu veya dana eti kullanılmakta, et uzun süre haşlanarak et suyu elde edilmektedir. Bu et suyu, çorbanın temel lezzet kaynağını oluşturmaktadır. Çorbanın kıvamı, un, yoğurt ve yumurta sarısından oluşan bir terbiye ile sağlan

Çarşamba Kıvratması, Samsun ili Çarşamba ilçesine özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir tatlı hamur işidir. Bu ürün, yoğurt, sıvı yağ, su, yumurta, karbonat ve buğday unundan elde edilen hamurla hazırlanır. İç harcında toz şekerle birlikte ceviz ve fındık içi kullanılır. Hazırlanan yufkaların oklavaya sarılarak büzülmesi ve kare biçiminde kesilmesiyle kendine özgü formuna kavuşur. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek pişirilir ve şerbetsiz olarak servis edilir.Bu ürün, yalnızca lez

Çerkeş Pırasa Dolması, Türkiye’nin Çankırı iline bağlı Çerkeş ilçesine özgü yöresel bir dolma çeşididir. Bu yemek, taze pırasa yapraklarının içine özel olarak hazırlanmış iç harcın konulması ve pişirilmesiyle elde edilir. Çankırı Belediyesi tarafından coğrafi işaret tesciline sahip olan Çerkeş Pırasa Dolması, 3 Temmuz 2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiştir (Tescil No: 1557).Üretim SüreciMalzemelerYaklaşık 10 kişilik porsiyon için kullanılan malzemeler şu şekildedir

Çankırı Kesme Kadayıfı, Türkiye’nin Çankırı iline özgü, coğrafi işaret tesciline sahip geleneksel bir tatlıdır. İnce açılan kadayıf hamurunun belirli ölçülerde kesilerek kurutulması, tereyağı ve kabuksuz yer fıstığı ile tepsiye dizilmesi ve fırınlandıktan sonra şerbetlenmesiyle hazırlanır. Bu tatlı, bölgesel mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir ve 23 Ocak 2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillenmiştir.MalzemelerÇankırı Kesme Kadayıfı’nın özgün y

Bucak salebi, Türkiye'nin Burdur iline bağlı Bucak ilçesi sınırlarında yetiştirilen ve geleneksel yöntemlerle üretilen, Orchidaceae (salepgiller) familyasına ait toprak orkidelerinin yumrularından elde edilen bir üründür. Mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu yerel ürün, özellikle içecek ve dondurma sanayisinde kullanılmak üzere toz haline getirilerek pazara sunulur. Bucak salebi, bölgenin ekolojik koşulları ve yerel üretim teknikleriyle ün kazanmış, coğrafi işareti 10 Ağustos 2021 tarihind