`tutmacasi` ile İlgili Madde Sonuçları

Akyurt tutmaç aşı, Ankara’nın Akyurt ilçesine özgü, kökeni eskiye dayanan ve yöresel mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bir çorbadır. Buğday unu, yumurta, tuz ve su ile hazırlanan hamurun küçük kareler halinde kesilip bir kısmının yeşil mercimekle haşlanması, sarımsaklı süzme yoğurt ve tereyağında kızartılmış hamur parçalarıyla karıştırılmasıyla hazırlanır. Üzerine nane ve pul biberle tatlandırılmış tereyağı sosu gezdirilerek soğuk olarak servis edilir. Yörede kızartılmış hamur parçala