`tutdutu` ile İlgili Madde Sonuçları

Adıyaman tut dutu, Türkiye'nin Adıyaman ili Tut ilçesinde yetiştirilen Morus cinsi dut ağaçlarının meyvelerinin geleneksel yöntemlerle kurutulmasıyla elde edilen coğrafi işaret tescilli bir üründür. Dut meyvesi, olgunlaşma döneminde ağaç altına serilen bez örtüler üzerine kendiliğinden dökülerek toplanır ve bölgeye özgü olarak ağaç gölgesinde toprak üzerinde kurutulur. Bu yöntem, ürüne kendine has bir toprak aroması kazandırırken, “buruşturma” adı verilen aşama ile meyve iç suyunun korunması sağ