
Amasya toyga soup is a traditional yogurt-based soup unique to Amasya province in Türkiye. It is protected under a Protected Geographical Indication, registered on December 1, 2021, under the Industrial Property Law No. 6769. The registration was carried out by the Amasya Union of Craftsmen and Artisans Chambers. The term "toyga" refers to hulled white wheat and has its origins in Central Asia. This soup holds a significant place in Amasya’s culinary culture, traditionally served at weddings and
EN
Elif Laçin

Hiç hem doyurucu hem de yoğurtlu, sıcacık bir çorba içtin mi? Ankara'nın Akyurt ilçesinde öyle özel bir çorba vardır ki, adına "Toyga Aşı" derler. Bu çorba, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda Akyurt'un en mutlu ve en özel anlarının da başrol oyuncusudur. O kadar sevilir ki, yöre halkı ona "düğün çorbası" adını bile vermiştir. Gelin, kaşığımızı bu kremamsı ve geleneksel lezzete hep birlikte daldıralım ve onun hikayesini öğrenelim. Toyga Aşı Tam Olarak Nedir? Toyga Aşı, yoğurt, "yarma" adı veri
TR
Muhammed Samed Acar