`toprak-kup` ile İlgili Madde Sonuçları

Çankırı iline özgü yöresel bir peynir olan Çankırı küpecik peyniri, bölgenin kültürel ve geleneksel kış hazırlıklarının önemli bir parçasıdır. Geleneksel olarak yaz aylarının başlangıcında, köylerde komşuların sütlerini birleştirmesiyle üretilen bu peynir, adını sırlı toprak küplerde olgunlaştırılma yönteminden alır. Bu peynir, il genelinde düzenlenen panayır ve festival gibi geleneksel etkinliklerdeki Yöresel Yaran Sofrası’nda sunulan başlıca yerel ürünlerdendir. Ürünün ayırt edici özelliklerin