`tokat-bez-sucuk` ile İlgili Madde Sonuçları

Tokat Bez Sucuk is a fermented sausage prepared using 100% beef from calves raised in natural environments or pastures, along with specified proportions of lamb meat. The sausage mixture is stuffed into fabric casings, sealed with clips at the openings, and then dried. The product undergoes natural fermentation and maturation while being hung. The color and tone of Tokat Bez Sucuk range from brick red to dark brown. There is no air gap between the fabric casing and the sausage mass. Its average

Tokat Bez Sucuk, %100 dana eti ve belirli oranlarda koyun eti kullanılarak hazırlanan fermente sucuktur. Sucuk hamuru, bez torbalara doldurularak ağız kısımları klipslenir ve kurutma işlemi gerçekleştirilir. Ürün, askıya asılarak doğal fermantasyon ve olgunlaştırma sürecinden geçer. Tokat Bez Sucuğun renk ve tonları kiremit renginden koyu kahverengine kadar değişir. Bez kılıf ve sucuk hamuru arasında hava boşluğu bulunmaz. Ortalama ağırlığı 200-250 gramdır ve satışa sunulmadan önce vakumlu ambal