`tescil-bilgileri` ile İlgili Madde Sonuçları

Van Kürt köftesi, Van iline özgü, geleneksel bir yemek olup tir buğdayından elde edilen köftelik bulgur, buğday unu, tuz, karabiber, pul biber, reyhan ve su ile hazırlanan yaklaşık 7–8 cm uzunluğundaki köftelerin haşlanıp üzerine sos ve sarımsaklı yoğurt dökülmesiyle oluşur. Sos, domates salçası, zeytinyağı ve kuru soğan kullanılarak hazırlanır. Yemek, sıcak olarak servis edilir. Van Kürt köftesi, Van mutfağında önemli bir yere sahiptir ve kökeni eskiye dayanır. Bu nedenle ürünün coğrafi sınırıy