
Iğdır Bozbaş Yemeği, Doğu Anadolu'nun tarım ve hayvancılık kültürünün bir yansıması olarak, Iğdır iline özgü geleneksel bir et yemeğidir. 2 Temmuz 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti ile tescillenmiş olan bu yemek, sadece yöresel gastronomik değerleri yansıtmakla kalmayıp, aynı zamanda sürdürülebilir kırsal kalkınma, kültürel aktarım ve turizm açısından da stratejik bir öneme sahiptir.Teknik ve Bileşen ÖzellikleriAna MalzemelerIğdır Bozbaş Yemeği, içerik bakımınd
TR
Rüya Dumlu

Siirt Üniversitesi, 2007 yılında kurulmuş olup Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan ve hızla gelişen bir yükseköğretim kurumu olarak öne çıkmaktadır. Kuruluşundan bu yana akademik alanda güçlü bir altyapı oluşturmuş, yürüttüğü projelerle bölgesel kalkınmaya önemli katkılarda bulunmuştur. Tarihî ve kültürel değerlerle çağdaş bilimsel yaklaşımı bir araya getiren üniversite, öğrencilerine yalnızca mesleki bilgi kazandırmakla kalmayıp, aynı zamanda evrensel değerlerle donatılmış bireyl
TR
Yunus Emre Sağlam

Bünyan, Kayseri iline bağlı bir ilçe olup tarihî kökeni M.Ö. 4000–1200 yılları arasına, Hititler dönemine kadar uzanmaktadır. İlçe sınırları içerisinde yer alan mahallelerde bulunan mağaralar ve arkeolojik kalıntılar, bu döneme ait yerleşim izlerini ortaya koymaktadır. Tarih boyunca birçok medeniyetin hâkimiyeti altına giren Bünyan, bu kültürel çeşitliliğin izlerini mimarî ve sosyo-kültürel yapısında taşımaktadır. İlçede günümüze ulaşan tarihî eserlerin büyük bir bölümü Selçuklular dönemine aitt
TR
Miray GÜR
NeNevşehir Mutfağı, İç Anadolu Bölgesi'nde, tarihî Kapadokya coğrafyasının merkezinde yer alan Nevşehir ilinin mutfak kültürünü ifade eder. Binlerce yıllık bir tarihsel birikimin ürünü olan bu mutfak, Hititler, Frigler, Asurlar, Persler, Romalılar, Selçuklular ve Osmanlılar gibi birçok medeniyetin katkılarıyla şekillenmiştir. İlin karasal iklimi ve verimli toprakları, mutfağın temelini oluşturan tarım ve hayvancılık ürünlerinin çeşitliliğinde belirleyici olmuştur.Temel Özellikler ve Ham MaddelerNe
TR
Mehtap Pamuk