`tanen` ile İlgili Madde Sonuçları

Elazığ Boğazkere Üzümü, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Elazığ ili ve çevresinde yetiştirilen yerli üzüm çeşitlerindendir. 11 Şubat 2019 tarihinde menşe adı olarak tescillenmiştir (Tescil No: 416). Bu üzüm; Elazığ’a özgü iklim, toprak ve yetiştirme koşulları sayesinde kendine has fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir. Boğazkere üzümü, yenildiğinde boğazda bıraktığı hafif yanma ve ekşimsi tat ile tanınır. Tadımda otsu aroması ve dengeli burukluğu ile dikkat çeker.Yetiştirildiği

KökenFransızca tannin “meşe palamudundan elde edilen ve deri tabaklamada kullanılan madde” sözcüğünden alınmıştır. Bu kelime, Fransızca tan “deri tabaklama ve boyamada kullanılan meşe palamudu” sözcüğünden türemiştir. Tan sözcüğünün kökeni ise Kelt dillerinde “meşe” anlamına gelen tann kelimesine dayanır.Kullanım Alanları Endüstri: Ham derinin işlenerek dayanıklı ve kullanılabilir hale getirilmesi (tabaklama) sürecindeki işlevini tanımlamak için kullanılır. Gastronomi: Bazı içecek ve yiyecekleri