`tandir-firin` ile İlgili Madde Sonuçları

Konya tandır böreği, ekmeklik buğday unu, su, tuz ve yaş maya ile hazırlanan hamurun içine peynir, kavurma, kakırdak veya patates konarak tandırda pişirilmesiyle elde edilen geleneksel bir börektir. Börek, gıda ile temasa uygun kırmızı topraktan yapılan silindirik tandır fırınlarında pişirilir. Konya mutfak kültüründe köklü bir yere sahiptir ve bölgenin yemek geleneğini yansıtır. Üretim Metodu Altı porsiyonluk Konya tandır böreği için hamur, 800 g ekmeklik buğday unu, 400 ml ılık su, 42 g yaş ma