`tahin` ile İlgili Madde Sonuçları

Bilecik ilinin Pazaryeri ilçesinde 1936 yılından bu yana üretilen Bilecik Pazaryeri helvası, geleneksel üretim yöntemi ve katkı maddesi içermeyen formülüyle ayırt edici bir yaz helvasıdır. 27 Aralık 2017 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilen ürün, yalnızca tahin, şeker ve su kullanılarak hazırlanır. Bu yönüyle helva kategorisindeki benzerlerinden ayrılır. Üretimde kullanılan tahin; susamların özel taş değirmenlerde ezilmesiyle elde edilir ve Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliğine uygun olmalı

Bursa Tahinli Pide, Türkiye’nin Bursa iline özgü, coğrafi işaretle koruma altına alınmış geleneksel bir fırıncılık ve pastacılık ürünüdür. Mahreç işareti kapsamında 1 Kasım 2021 tarihinde tescillenmiş olan ürün, Osmanlı döneminden bu yana Bursa’da bilinen ve üretilen bir hamur işidir. Üretimi, işlenmesi ve ambalajlanması dâhil tüm aşamaları Bursa ili sınırlarında gerçekleşmek zorundadır.Ayırt Edici ÖzellikBursa Tahinli Pide, mayalı hamur üzerine tahinli bir karışım dökülerek hazırlanan, taş taba

Bursa Tahinli Pide is a traditional bakery and confectionery product unique to the province of Bursa in Türkiye and protected under geographical indication. The product was officially registered on 1 November 2021 under the geographical indication framework and has been known and produced in Bursa since the Ottoman period. All stages of production processing and packaging must take place within the boundaries of Bursa province.Distinctive CharacteristicBursa Tahinli Pide is a sweet variety of pi

Alaşehir Tahinli Pidesi is a baked product unique to the district of Alaşehir in Manisa Province, registered as a geographical indication. The dough, made from pide flour, yeast, water, and salt, is spread with tahini both inside and on top, then baked in a stone oven. One of the distinguishing features of the product is that the baking process is completed in two sequential stages. Before baking is fully complete, the pide is removed from the oven, brushed with butter, and returned to the oven

Burdur Kabak Helvası, Türkiye’nin Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Burdur iline özgü, kış aylarında yaygın olarak yapılan ve yöre halkı tarafından özellikle soğuk mevsimlerde tercih edilen geleneksel bir tatlıdır. Ana malzemesi beyaz kabak olan bu helva, üretim tekniği ve kullanılan malzemelerin oranı ile benzerlerinden ayrılır. Tatlı, Burdur’a özgü kültürel bir yiyecek olarak hem gündelik sofralarda hem de özel günlerde yer bulmakta, yörenin gastronomi kimliğini yansıtan ürünlerden biri olarak önem

Fethiye Tahini, Muğla ilinin Fethiye ve Seydikemer ilçelerine özgü, geleneksel üretim teknikleriyle elde edilen bir susam ezmesidir. Bölgeye özgü iklimsel koşullar ve ustalık gerektiren üretim süreci, bu ürüne kendine has bir aroma, renk ve akışkan bir kıvam kazandırmaktadır. Fethiye'nin yerel susamları ile ilişkilendirilen tahin üretimi, yörenin kültürel ve ekonomik mirasının önemli bir parçasıdır.Üretim Yöntemi ve Ayırt Edici ÖzelliklerFethiye Tahini'nin ayırt edici nitelikleri, geleneksel üre

Soma Helvası, Manisa ili Soma ilçesine özgü, tahin bazlı bir tatlı olup, Türk mutfak kültüründe köklü bir yere sahip geleneksel bir helva çeşididir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak 30 Temmuz 2021 tarihinde başvurusu yapılmış ve 4 Ağustos 2023 tarihinde tescil edilmiştir. Bu coğrafi işaret, Soma Kaymakamlığı tarafından tescil ettirilmiş olup, ürünün tüm üretim aşamaları Soma ilçesi sınırları içerisinde gerçekleşmektedir.Tanım ve Ayırt Edici ÖzelliklerSoma Helvas

Alaşehir Tahinli Pidesi, Manisa ili Alaşehir ilçesine özgü, coğrafi işaret tescilli bir fırıncılık ürünüdür. Pidelik buğday unu, maya, su ve tuz ile hazırlanan hamurun içine ve üzerine tahin sürülerek taş fırında pişirilmesiyle üretilir. Ürünün ayırt edici özelliklerinden biri, pişirme işleminin kademeli olarak iki aşamada tamamlanmasıdır. Pişme tamamlanmadan önce pide fırından çıkarılıp üzerine tereyağı sürülür ve yüzeyi kahverengi oluncaya kadar yeniden fırınlanır. Servis, sıcak olarak ve üzer

Antalya piyazı, Türkiye'nin Akdeniz kıyısındaki Antalya iline özgü, kendine has yapım tekniği bulunan ve coğrafi işaretle tescillenmiş geleneksel bir yemektir. Kökenleri yaklaşık bir asır öncesine dayanan bu özel piyaz türü, zaman içinde Antalya mutfağının tanınan ve sevilen lezzetlerinden biri haline gelmiştir. Türkiye'nin diğer yörelerinde "piyaz" genellikle bir salata ya da meze olarak sofralarda yerini alırken Antalya piyazı bu yiyeceklerden önemli ölçüde ayrılır. Antalya ve ilçelerinde piya

Soma Helva is a traditional Turkish halva variety, unique to the Soma district of Manisa Province, made primarily with tahini and holding a significant place in Turkish culinary culture. Its application for geographical indication status was submitted on July 30, 2021, under Law No. 6769 on Industrial Property, and it was officially registered on August 4, 2023. This geographical indication has been registered by the Soma District Governorate, and all stages of production take place within the b